根据Fior Markets发布的报告，全球面食和面条市场预计将从2020年的682.4亿美元增长到2028年的904.9亿美元，在2021-2028年的预测期内以3.66%的复合年增长率增长。

面食和面条市场在过去几年中出现了显著增长。在许多文明中，如日本、韩国和中国，面条汤是最受欢迎的。在许多欧洲国家，人们也每天都吃它。这些地区有各种各样的商品，他们经常食用，而且每个国家的烹调方式也不同。由于这些食品是这些地区的主食，每天都有人食用，因此这些地区以及全球的需求预计都会增长。这也是一种只需几分钟就能准备好的速食。当全世界在职专业人员的数量增加时，对速食食品的需求也随之增加。

意大利面和面条是一些国家的主食，经常食用。日清食品集团在1958年发明了方便面。小麦粗面粉、水和其他配料，如面粉、玉米、糖、鸡蛋和香料被用来制作面食和面条。意大利面也是意大利美食的重要组成部分。此外，在意大利，面食的标记和工业生产受到严格管制。例如，新的预包装面食必须含水量超过24%，并在低于4%的温度下冷藏°C带2°C公差，经过等同于巴氏杀菌的热处理，并在制造后5天内出售。在美国和其他欧洲国家，面食通常作为主要碳水化合物食用。美国的通心粉由食品和药物管理局（FDA）控制，FDA规定了通心粉产品的标识要求。

全球面食和面条市场预计将出现显著增长，因为产品种类繁多，仅在某些品种中使用天然添加剂，其即时制备质量，面食和面条的更健康品种，增加人口对主食的需求，良好的保质期，可支配收入的增加和城市化进程的加快，劳动力对速食食品的需求增加，人们转向健康和有机产品的消费，生活方式的改变带来了更高的需求。激烈的竞争限制了市场的增长；疫情扰乱了生产，减少了需求；而恐慌性的购物导致了商品短缺导致的价格波动。

全球面食和面条市场的主要运营商包括Acecook Vietnam JSC、雀巢é, Brf巴西食品、Masan Consumer、CJ Group、Comercial Gallo、Conad、ConAgra Foods、Creamette、De Cecco、Delverde、General Mills、Barilla、Gerardo di Nola、House Foods Group、ITC、Kraft Heinz Company、Kroger、Teigwaren Riesa、Toyo Suisan Kaisha、La Molisana、Nongshim、Ottogi Foods、Conad、Nissin Foods、Panzani、Pastificio Rana、Pinehill Arabia Foods、，圣雷莫通心粉公司和统一企业。这些主要市场参与者正在采取各种策略，例如全球扩张和推出新产品，以扩大其产品范围和改进其产品组合。康尼格拉和雀巢公司是意大利面和面条市场的主要生产商。

例如，2017年11月，雀巢é, 例如，在古巴开了一家新工厂。工厂建设总成本5562万美元，到第三年将雇用260人。这家工厂将生产雀巢咖啡é, 古巴本地烤咖啡和咖啡粉é 健身麦片类零食、雀巢苏打粉和麦琪烹饪辅助工具。这种增长将有助于满足消费者的需求。

环境面食市场占据主导地位，在2020年占据39.15%的最大市场份额

根据产品，全球面食和面条市场分为常温面食和面条、干面食和面条、冷冻面食和面条。Ambient面食市场占据主导地位，在2020年占据了39.15%的最大市场份额。由于该市场提供的产品种类繁多，口味各异，Ambient面食和面条的市场份额最大。便利性和更长的保质期都有助于市场的扩大。干面食和面条是快速增长的一部分。它们被浸泡在肉汤中后就可以吃了，这有助于增加味道并保持菜肴的热度。这些商品在印度、中国和阿根廷等国越来越普遍。预计该市场将在预测期内以最快的速度增长。